ポメリーは1836年に、シャンパーニュの中心地であるランスに創業された由緒あるシャンパン・メゾンです。
1856年にルイ・アレクサンドル・ポメリーの参加によりポメリー・エ・グレノ社となりますが、
2年後不幸にもルイが亡くなり、 そのビジネスを引き継いだのが、マダム・ポメリーです。
彼女の感性、そしてビジネスセンスは卓越したものがあり、1874年、当時甘口しかなかったシャンパーニュ市場に史上初となる辛口シャンパーニュ『ブリュット・ナチュール』を生み出し、今ではあらゆるメゾンで主流になっているブリュットスタイルのシャンパンを誕生させました。
この『ブリュット・ナチュール』の出現により、英国におけるシャンパン消費量は、一気に3倍にも跳ね上がったと言われ、19世紀末までにはヨーロッパ全土で愛飲されるようになりました。
これは、フラッグシップであるポメリー・ブリュット・ロワイヤルの源流であり、ポメリー社は現在主流となっている辛口シャンパンのスタイルを確立した先駆者なのです。