シャトー・オー・ブリオンは、ボルドー・ワインのシャトー(ワイナリー)で、1855年のボルドーワインの格付けでは第1級に位置付けられましたが、これはメドック外の土地が含まれる地所のワインとしては唯一の取得でした。
シャトー・オー・ブリオンはボルドー近くのペサックにあります。 グラーヴ地区に位置し、AOCペサックレオニャンに入ります。
シャトー・オー・ブリオン・ブランという名の辛口の白ワインも生産しており
限定生産のセカンド・ラインは辛口の白で、レ・プランティエール・デュ・オー・ブリオン Les Plantiers du Haut-Brion といいます。
このワイン農園を擁するドメーヌ・クラレンス・ディオン Domaine Clarence Dillon はまた2003年より、クラレンドル Clarendelle と名づけられたボルドー・ブランドのワインを発売しています。
シャトー・オー・ブリオンの年間生産高は、赤の「グラン・ヴァン」シャトー・オー・ブリオン・ルージュが10,000~14,000ケース、白のシャトー・オー・ブリオン・ブランが650~850ケースに及びます。